ce n'est pas la quantité de part qui définit la responsabilité mais le poste, dans une sarl, c'est le ou les gérants qui sont responsables pénalement en premier.
Si ils veulent te faire gérant : ça sent très louche.
D'un plan général, je ne sens jamais bien les changements d'avis intempestifs pour ce genre de projet, ça dénote une manque d'organisation et de vision des responsables.
Pourquoi il te prennent pas en sous traitant , je pense que t'as déjà une ou des sociétés a ton nom ... ça sera bien plus simple non ?